नमस्कार मित्रों! आज हम लाए हैं आपके लिए एक ऐसी रेसिपी, जो न सिर्फ लजीज है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है – मगज के लड्डू! ये लड्डू सर्दियों में तो गर्मी देते हैं, साथ ही पूजा-पार्वण में भी मिठास बिखेरते हैं. तो चलिए जानते हैं इन स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डूओं को बनाने का आसान तरीका:
सामग्री:
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप घी
- 1/2 कप पिसी हुई मिश्री
- 1/4 कप बारीक कटे काजू
- 1/4 कप बारीक कटे बादाम
- 1/4 कप किशमिश
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- थोड़ा सा घी लड्डू बनाने के लिए
विधि:
- सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई में घी डालें और उसे धीमी आंच पर गर्म करें.
- अब कढ़ाई में बेसन डालें और लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर बेसन को भूनें. बेसन को तब तक भूनें, जब तक उसकी खुशबू ना आने लगे और उसका रंग हल्का ब्राउन न हो जाए.
- बेसन भूनने के बाद, गैस बंद कर दें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें.
- ठंडे बेसन में पिसी हुई मिश्री, इलायची पाउडर, कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश मिलाएं. सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब अपने हाथों को हल्का सा गीला करके, इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं. लड्डू बनाते समय हथेलियों को हल्का सा घी भी लगा सकते हैं, इससे लड्डू आसानी से बनेंगे.
- तैयार लड्डूओं को एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रख दें. ठंडे-ठंडे सर्व करें!
टिप्स:
- ताजा बेसन का इस्तेमाल ज़रूर करें, इससे लड्डू ज्यादा स्वादिष्ट बनेंगे.
- मिश्री को पीसते समय बहुत बारीक ना पीसें, थोड़े दाने बचे रहने से लड्डू में एक अलग टेक्सचर आता है.
- बच्चों के लिए थोड़ी कम मिश्री का इस्तेमाल करें.
- लड्डूओं को 2-3 हफ्ते तक फ्रिज में रखा जा सकता है.
तो देर किस बात की? अभी बनाइए स्वादिष्ट और पौष्टिक मगज के लड्डू और उनके फायदों का मजा उठाइए! ये लड्डू आपके घर में सबको जरूर पसंद आएंगे. आपके किसी भी सुझाव या अनुभव के लिए कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें.
